— Anastase Vochet naquit à Mendelheim (Allemagne), on ne sait en quelle année. Après être entré au monastère de Sainte-Croix des chanoines réguliers d'Augsbourg et y avoir passé quelques années, il entra chez les carmes déchaux, « austerioris vitae desiderio ductus ». Il fit sa profession à Munich en 1640. Homme d'une grande culture, surtout théologien, prédicateur et poète, il écrivit dans les dernières années de sa vie quelques ouvrages spirituels. Il mourut à Vienne, le 11 juin 1656.

Les bibliographes du Carmel énumèrent au compte d'Hilaire trente titres d'ouvrages imprimés, dont douze appartiennent à ses années de chanoine régulier. Nous omettons ici ses nombreux livres d'apologétique et de controverse antiprotestante et ne signalons que ceux qui ont rapport avec la spiritualité : Coena Domini sub una et utraque specie (Augsbourg, 1631) ; — Catechismus poenitentiae pro confessione generali vel ordinaria instruenda (Augsbourg, s d ; Vienne, 1650) ; — Philocalia Mariana, sive cultus practicus honorand sanctam Deiparam… (Vienne, 1653). Promotorium bonae spei, sive ars bene moriendi, nova methodo explicata (Vienne, 1655) ; — Archimedes christianus, sive speculum tripartitum… ad artem bene beateque moriendi (Vienne, 1656).

Hilaire de Saint-Anastase expose dans ses livres une doctrine spirituelle classique ; il vulgarise l'ascèse et la dévotion chrétiennes avec le souci majeur d'en mettre la pratique à la portée de ses lecteurs.

Annales conventus Viennensis carmelitarum discalceatorum… Anno 1622 usque 1765, p. 142 (ms, Archives provinciales des carmes déchaux de Vienne). — Daniel de la Vierge du Carmel, Speculum carmelitanum, t. 2, Anvers, 1680, p. 1129. — Martial de Saint-Jean-Baptiste, Bibliotheca scriptorum… carmelitarum, Bordeaux, 1730, p. 195. — Cosme de Villiers, Bibliotheca carmelitana, Orléans, 1752, col. 658-659. — Barthélemy de Saint-Ange et Henri-Marie du Saint-Sacrement, Collectio scriptorum ordinis carmelitarum, t. 1, Savone, 1884, p. 264-265.

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