— Né en Allemagne méridionale, Gunther semble avoir été le précepteur de Conrad, fils de Frédéric Barberousse, avant d'entrer à l'abbaye cistercienne de Pairis, fondée en 1138/39 dans l'Alsace du sud (autrefois diocèse de Bâle). Il serait mort vers 1220.

A côté d'oeuvres épiques et historiques, qui donnent lieu à certaines contestations d'authenticité (Solymarius Ligurinus, Historia captae a latinis Constantinopoleos), il faut signaler ici un De oratione, jejunio et eleemosyna (édition princeps, Bâle, 1507 ; reproduite dans PL 212, 99-222). Onze des treize livres constituent un exposé très schématique sur la prière : ses espèces, ce qu'elle est (quis, quid, a quo, cui, quare, qualiter petat), diverses considérations à son sujet et un double commentaire de l'oraison dominicale. L'influence de la scolastique y est manifeste. L'ensemble, d'un ton très sec, structuré de divisions et de subdivisions sans cesse enchaînées les unes aux autres, témoigne néanmoins d'une ferveur certaine et exigeante.

C. de Visch, Bibliotheca scriptorum sacri ordinis cisterciensis, 2e éd., Cologne, 1656, p. 139. — J. A. Fabricius, Bibliotheca latina mediae et infimae latinitatis, t. 3, Hambourg, 1735, p. 520-522. — U. Chevalier, Bio-bibliographie, t. 1, Paris, 1905, col. 1832-1833. — W. Stammler et K. Langosch, Verfasserlexikon, t. 2, Berlin-Leipzig, 1936, col. 113-126. — LTK, t. 4, 1960, col. 1276.

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