Dès l'enfance, il manifesta un goût prononcé pour le sacerdoce et l'action sociale. A 13 ans, devenu tonsuré il commence à faire des aumônes, 210 à catéchiser les pauvres, à favoriser les vocations ecclésiastiques. En décembre 1782, après son ordination, il est nommé vicaire à Saint-Germain de Rennes ; là il se signale aussitôt par la fondation d'une manufacture où 2.000 pauvres dans la suite pourront travailler et par la création d'une maison de refuge pour les filles arrachées au désordre. En 1792, il est exilé à Jersey ; puis, en 1796, à Londres. Il y ouvre en faveur des émigrés une pharmacie, des écoles et deux chapelles, auxquelles il ajoute deux hospices et un séminaire de vingt-cinq élèves. Il ne revient en France qu'en 1815, et voulant conserver ses soins aux âmes qui lui avaient été confiées durant l'exil, il établit à Paris, près du Val-de-Grâce, un pensionnat de jeunes filles appelé « Institut royal Marie-Thérèse ». C'est là qu'il mourut le jeudi 15 mars 1821. Homme d'action, Carron fut également écrivain. Ses livres ont pour but d'édifier prêtres et laïques par des biographies ou par de courts traités d'éducation. Voici la liste de ses ouvrages : 1° Les modèles du clergé ou Vies édifiantes de MM. de Sarra, Boursoul, Beurrier et Morel, volumes composés de concert avec deux de ses amis, Paris, 1787, 2 vol. in-12. — 2° Les trois héroïnes chrétiennes, Rennes, 1790, in-12 ; 4e édit. à Paris, 1801 ; traduction en anglais par Edward Peach, chez Keating, Londres, 1804. Cet ouvrage a eu une suite dans Les nouvelles héroïnes chrétiennes (il y en a 16), Paris, 1815, et on le retrouve sous le titre Modèles des jeunes personnes, Lille, Lefort, 1854 ou encore Les quatre héroïnes chrétiennes, Paris, Delarue, 1826. — 3° Réflexions chrétiennes pour tous les jours de l'année, Winchester, 1796, in-12 ; Paris, Giguet, 1802, 4 in-12. Cet ouvrage est le même que les Pensées chrétiennes ou Entretiens de l'âme fidèle avec le Seigneur pour tous les jours de l'année, mais les éditions vont en s'amplifiant. La 5e édition (1822) comprend 12 volumes. — 4° Pensées ecclésiastiques, Londres, 1800, 4...

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