né vers 1565 au château de Villemont, près de Vensat, d'une illustre famille d'Auvergne. Il était prévôt du chapitre de la cathédrale de Clermont quand il alla à Cluny demander l'habit bénédictin. Peu après 1612, il était nommé grand prieur de ce monastère, et le 29 juin 1615, l'abbé Louis de Lorraine, cardinal de Guise, le choisissait pour vicaire général, sachant qu'il avait le dessein de ramener l'abbaye à une observance plus rigoureuse des règles monastiques. Avec l'aide et les conseils de dom Martin Tesnières, supérieur de la Congrégation de Saint-Maur, du prieur des Chartreux de Paris, de M. Duval, célèbre docteur de Sorbonne, dom d'Arbouze rédigea un règlement qu'il fit approuver par le Cardinal de Guise le 19 mai 1621, confirmer par lettres patentes du roi et enregistrer au Parlement. Devenu abbé de Cluny en 1622, après la mort du Cardinal de Guise, il s'efforça de les faire observer par les religieux de son abbaye qu'il avait même pensé unir à la Congrégation de Saint-Maur. Persuadé que pour triompher de toutes les oppositions et pour se maintenir, la réforme avait besoin d'un chef jouissant d'une grande autorité, il demanda au pape le Cardinal de Richelieu comme coadjuteur avec future succession, ce qui lui fut accordé le 18 décembre 1627. Le 17 avril 1629, dom Jacques d'Arbouze, avec quelques religieux, renouvela sa profession, s'engageant à la pratique exacte de la Règle et des règlements promulgués en 1621. Tel fut le commencement de l'Étroite Observance de l'ordre de Cluny qui à la fin du XVIIIe Siècle comptait 32 monastères. Le 3 août 1629, dom Jacques d'Arbouze se démit entièrement de sa charge et se retira au prieuré de Ris-sur-Allier, où il mourut le 29 août 1639. On a de lui : Les Soupirs de David contre la vanité des pécheurs, et du péché, in-8°, Lyon, 1638.

Hélyot, Histoire des ordres monastiques, in-4°, t. V (1728), p. 202, 209. — Gallia Christiana, in-f°, Paris, t. IV (1738), col. 1161, 1171 ; t. VII (1744), col. 544. — Dom François, Bibliothèque générale des écrivains de l'Ordre de saint Benoît, in-4°, Bouillon, t. I (1777), p. 68.

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