— Originaire de Florence, Paolo Rondino entra jeune dans l'Ordre des Carmes et y fit profession le 19 mai 1540. Il devint rapidement un prédicateur recherché : nombreux carêmes dans les principales villes d'Italie ; quatre ans durant, prédicateur principal du Duomo de Florence ; il prêche aux fêtes de mai-juin et de l'avent 1578 à la basilique vaticane, à la demande de Grégoire XIII. Maître en théologie, il fut aussi prieur du couvent del Carmine à Florence (1567-69, 1575-78), de celui de Prato (1569), et provincial de Toscane (1571-74). Avec le servite Zaccaria Gandolfi, il fit refleurir la faculté florentine de théologie (1565), où il enseigna et où il fit incorporer huit théologiens carmes, dont Giovanni Battista Caffardi, futur prieur général de l'Ordre, et le belge Pietro Lucio. Il mourut à Florence le 19 novembre 1584.

912 D'après un contemporain, Rondino a écrit, outre ses carêmes, une exposition du Credo et sept prédications sur le Pater (cf. G. Falcone, La cronaca carmelitana, Plaisance, 1595, p. 697-98) ; ces écrits n'ont pas été retrouvés.

Florence, Bibl. Riccardiana, ms Bigazzi 8 : Capitoli dei Frati del Carmine, anni 1542-1578. — Rome, Archives générales des Carmes, II Provincia Thusciae, conv. Firenze : A. Bevilacqua, Catalogo cronologico de'religiosi illustri, n. 103. — Acta capitulorum generalium Ordinis… de monte Carmelo, éd. G. Wessels, t. 1, Rome, 1912, p. 423, 474, 489. — Regesta J.-B. Rubei (Rossi)…, éd. B. Zimmerman, Rome, 1936, p. 6, 78, 97, 128, 172, 204-05.

M.A. Alegre de Casanate, Paradisus carmelitici decoris, Lyon, 1639, p. 428. — G. Negri, Istoria degli scrittori florentini, Ferrare, 1722, p. 449. — G. Cinelli Calvoli, Biblioteca volante, 2e éd. par D.A. Sancassani, t. 4, Venise, 1747, p. 169. — C. de Villiers, Bibl. Carmelitana, t. 2, Orléans, 1752, col. 536-37.

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